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2017/08/02 ペペロンチーノ ピッカンテ
2021/05/14 19:00
(本記事は過去ブログより移設したものです。)
ミニトマトではありません。ペペロンチーノ ピッカンテという丸とうがらしです。
南イタリアの品種ですが、北イタリアで中にアンチョビなどを詰めてオイル漬けした
「ペペロンチーノ リピエーニ」が有名です。
北イタリアでも栽培されているのでしょうか?わかりません。
フレッシュな今は皮にはほとんど辛味はありません。
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