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2019/07/02 ボルロッティ豆
2021/05/21 19:00
（本記事は過去ブログより移設したものです。）
ボルロッティ豆。イタリアの豆。
南イタリアでもよく食べます。
冬に乾燥豆でよく使われますが、初夏のフレッシュなボルロッティは乾燥豆とはまた違った味わいです。
茹でると模様が消えるのが残念ですが、そんなことどうでも良いくらい豆の味が濃くて美味しい豆です。
#ボルロッティ #borlotti #fagioli
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