ドライトマト　1パック（50g）

¥1,100

SOLD OUT

田倉ファームで栽培したサンマルツァーノタイプのトマトのみ使用したドライトマトです。半分に割ってじっくり天日干し、仕上げに乾燥機で硬めに仕上げることで旨みを閉じ込めました。
塩も振っていないので様々なお料理にお使いいただけます。

甘味だけでなく酸味もあり濃厚なトマトの旨みを味わえます。
お湯で戻してドライトマトのパスタも最高です。
様々なテストを繰り返して賞味期限が近くなってしまった為、今回に限りお値打ち価格で販売させていただきます。
数量限定につき売り切れの際はご容赦いただけますと幸いです。

⭐︎ドライトマトのパスタ⭐︎
材料
オリーブオイル　大さじ1
ドライトマト 4〜5個
ニンニク　　　　1かけ
塩　　　　　　　適量
パスタ　　　　　100〜130g

作り方
フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクを炒める。
香りがでたら、お湯で15分戻したドライトマトを入れる。
フライパンに硬めに茹でたパスタを投入して、ドライトマトの戻し汁とパスタの茹で汁、塩も加えながら、水分がなくなるまで加熱して出来上がり。
お好みで最初にアンチョビを入れても良いですが、ドライトマトの旨みをシンプルに味わうのもおすすめです。