（本記事は過去ブログより移設したものです。）あと少し！#プンタレッラ #ローマ野菜 #プンタレッレ #イタリア野菜 #チコリー #冬野菜 #南房総

（本記事は過去ブログより移設したものです。）あけましておめでとうございます。昨年も皆様の温かい励ましや支えによりなんとか無事終えることができました。いつも応援してくださる皆様に心よりお礼申し上げま...

（本記事は過去ブログより移設したものです。）サンマルツァーノの発芽。色んなトマト作って、結局このトマトの良さを知る。日本で作りこなすのは難しいし散々失敗してきた。だからこそ今年こそは！燃えるぜ！失...

（本記事は過去ブログより移設したものです。）チーマディラーパが気温の上昇とともにあっという間に伸びてきました。ご注文数に対して伸びが早すぎてこのままではロスになってしまいます。チーマに愛の手を！お...

（本記事は過去ブログより移設したものです。）プンタレッラ、寒くてもだめ、暖かくてもだめ。露地だと凍るしハウスだと暖かくて筋張って苦い。凍る寸前がベスト。適応幅が狭く難しい。。試行錯誤を繰り返し一歩...

（本記事は過去ブログより移設したものです。）シチリアで自生しているフィノッキエット。別名フィノッキオ・セルヴァティコ。フェンネルの野生種ということです。野生種だけあって香りがものすごく強い！代表的...

（本記事は過去ブログより移設したものです。）明けましておめでとうございます。昨年は多くの方に支えられ、勇気をいただいた一年でした。貴重な経験ができ大切なご縁をいただき一期一会という言葉の重みを理解...

（本記事は過去ブログより移設したものです。）まだまだと油断してたらもう小さいファーべ。ファーべ収穫の前に冬野菜を片付けて春夏仕様に畑を模様替せねば。焦る春。#ファーべ #fave #precoce

（本記事は過去ブログより移設したものです。）サンマルツァーノ第一弾定植。去年イタリアントマトを10数種テストして選抜したのはサンマルツァーノとチリエジーノ。この2品種で勝負します。#サンマルツァーノ #...

（本記事は過去ブログより移設したものです。）サンマルツァーノナノという品種、ものすごい数の実が成るので摘果が大変。。しかもサイズもナノじゃないから樹もしんどそう。これでもだいぶもいだのですが一個一...

（本記事は過去ブログより移設したものです。）快晴の青空の下、ドライトマトづくり。塩のさじ加減が出来を左右します。#pomodorisecchi #sanmarzano #ドライトマト

（本記事は過去ブログより移設したものです。）ボルロッティ。初夏のフレッシュな豆は乾燥のより柔らかくて豆の味が濃くて美味しい。ミネストラで。#minestradipasta #pastaefagioli #borlotti

（本記事は過去ブログより移設したものです。）ズッキーナルンガというシチリアの野菜。去年シチリアの農家さんから種を譲っていただきました。ズッキーニの一種なのですが柔らかくて美味しいです。シチリア料理...

（本記事は過去ブログより移設したものです。）フレッシュボルロッティのスープ。ビーツピューレ、ドライトマト入りで濃厚。 超健康スープで夏バテなんてなんのその。 #zuppadifagioliborlotti

（本記事は過去ブログより移設したものです。）トマトトマト、寝ても覚めてもトマト！ハウスの中は炎天下〜＾＾；無料のサウナいかがですか？水分補給にムシャムシャ頬張る姿は野生児か！#sanmarzano